吃瓜群众们，稳住！价格最高点要过去了！

吃瓜群众们，稳住！价格最高点要过去了！

继“车厘子自由”后，“苹果自由”又成了广大“吃货”口中的常见词。

就连总理也在考察途中临时停下车来，走进水果店询问涨价情况和原因……

   近日，记者走访多个水果零售店、批发市场及水果种植地发现，不仅是苹果，西瓜、梨、甜瓜等这些常见的水果也是涨声四起。

进入5月，西瓜开始陆续上市，统计数据显示，5月1日至5月7日，西瓜的批发均价在每斤4.5元到5元，与去年同期相比，这已经算是高价，随着气温攀升，5月11日，西瓜每斤超过了5.5元的价格高点。在部分城市的超市里，西瓜零售的价格更高，有些西瓜的标价甚至每斤接近23元。

吃瓜群众也快坐（吃）不住（起）了……

“我现在很少买苹果吃，这里价格要比老家卖得贵，现在杭州苹果价格还涨得很厉害。”在杭州工作了两年的山东姑娘刘静向记者反映，之前杭州苹果单价(斤)还是5元以内，现在已经涨到了8元左右了。

杭州并非孤例。5月26日，记者走访了北京多家水果超市发现，北京市面上的部分水果价格也出现了上涨情况。在一家果多美水果超市里，工作人员告诉记者，因为供应不足，今年有不少水果涨价。

记者在该店价格标签看到，山东富士非会员价13.8元/斤，水晶富士非会员价9.8元/斤。“山东富士去年这个时候大概是9块钱一斤，水晶富士一斤6块左右吧。”店员告诉记者。

记者还发现，水果价格不仅在线下销售渠道上涨明显，线上渠道也明显上涨。京东上某家专门销售山东苹果的网店客服向记者反映，现在包括烟台、栖霞等多地的苹果价格都有所上涨，部分地区苹果价格甚至上涨近一倍。“小店也是根据市场定价的，去年苹果减产，货源直到现在都不足。”该客服表示。

线上线下起涨价，这该如何是好？

据农业农村部监测，2019年第21周（5月20日-5月26日）富士苹果和鸭梨价格继续上涨。重点监测的7种水果周均价每公斤7.93元，环比涨5.0%，同比高43.4%。分品种看，富士苹果、巨峰葡萄、鸭梨、菠萝和香蕉环比分别涨9.0%、7.3%、5.6%、2.7%和2.2%。

好在，最近几天西瓜价格有所回落，环比跌5.3%。

从市场反映的往年水果价格走势看，入夏之后，随着应季瓜果陆续上市，价格会出现回落；今年入夏偏晚，春季气候不稳定，水果大量上市期有所推迟，预计随着应季水果大量上市，水果价格将季节性回落。

来自国家统计局的数据显示，今年4月居民消费价格指数（CPI）同比上涨2.5％，创近半年新高。其中，由于去年秋季北方水果歉收导致今年存量不足，鲜果价格上涨11.9％，拉动CPI约0.2个百分点。

国家统计局新闻发言人刘爱华回应称，鲜菜、鲜果明显受到极端天气季节性因素的影响，这些季节性的短期冲击不具有持续性，其价格的上涨不会持续在一个高位。

国家统计局新闻发言人的话，让咱们这些水果爱好者稍稍放下了心。

今年水果为什么纷纷涨价？

●受气候因素影响，又逢小年，部分水果品类减产，供需不平衡而引起涨价。

●近年来水果价格下滑影响果农积极性，导致减产。

●产量减少，需求却增加了。

●人力成本、分拣成本、物流运输成本的增加。

  如农业农村部监测数据显示，随着西瓜等时令水果批量上市，价格会迅速回落，震荡走低。

专家建议

此前，西瓜价格的上涨让部分消费者望而却步，卓创资讯分析师贺坦认为，高温和西瓜的总体供应量有限是月初西瓜价格快速上涨的重要原因：月初我国多地迎来高温，西瓜作为消暑水果受到消费者的欢迎，此外虽然西瓜的整体供应量在增加，但北方的露天西瓜还没有集中上市，市场上的西瓜多产自海南等地，运输成本等因素使得价格本身就不便宜，这推高了西瓜的批发零售价格，这种推高是短期性的，不具备持续性。

近期，我国大部分地区将迎来一轮降温降雨天气，但持续的时间不会太久，很快气温将再次升高，在包括西瓜在内的枇杷、白瓜、蓝莓、荔枝、芒果等多种夏季水果集中大规模上市的冲击下，消费者选择购买的范围更广，西瓜的价格也不会迎来大涨。

分析师认为：随着西瓜供应量的进一步增加，接下来西瓜价格继续下降是大概率的事件，等到8月份西瓜供应进入尾声后，价格会出现反弹。

在本次西瓜价格下跌的过程中，麒麟瓜等个别品种的西瓜价格表现依旧强势，这些西瓜不仅水分足，甜度高，而且名声在外，有溢价效益。再次，提醒种植户要有优质有价的市场意识：

分析师：种植户要有质量意识和品牌意识，为了获得收益，一种方式是增加种植品种，并从中遴选市场欢迎的品种，另一种方式是创建品牌，比如给每个水果贴牌等，根据这些年水果的市场表现，对于种植户来讲，水果品种遴选和品牌创建给种植户带来的收益要远高于产量增加带来的收益。

值得广大商家注意的是：水果炒作既没有空间，又没有充足的时间，所以，本次水果涨价只是短暂的，大概率随着时间推移还是会回归正常的价格区间。

人工成本的上升确实是不能忽略的事实，这个因素面前，水果价格可能会存在上涨推动力，但总体占比并不高，普通消费者可能要很长时间才能感受得到，因此也对正常生活几乎没什么影响。

由此可见，五月份水果价格偏高的情形，是正常的经济现象。水果也不是生活刚性产品，非吃不可。

随着时间的推移、季节的更替，今年新水果上市后，水果的价格也会回归正常。

广大群（吃）众（货）可以放心吃瓜了。

来源：农业农村部市场与信息化司、三亚市发展和改革委员会、央广网、中国日报网

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