老张的猪会听锣

“咚咚咚……”一声声清亮的锣声在山谷中响起，2000多头黑猪迅疾从山上涌出，黑压压一片，朝着敲锣人聚来。

    敲锣人叫张昌西，是山西省临汾市乡宁县西交口乡屯子窑村村主任，早年出去打过工、经过商。2001年开始还经营过几辆大车，收益不错。2015年，一次和朋友在陕西游玩，张昌西发现了放养黑猪这个项目，想到家乡林地多、气候适宜，便萌生了自己的“创业梦”。

    2015年3月，他回到村子，并从山西河津下化一家养殖场分3批购买回了100头“山西黑”猪仔，每头1000元，同时引进了“山西黑”“北京黑”种猪。本着最生态的养殖方法，他选择了放养黑猪。“每头黑猪都是自然繁育、自然放养、自然出栏，喝的是地下山泉水，吃的是山间绿色‘粮’。”他说。

    “放养也有一个问题，怎么让猪回圈？猪少了还好说，猪多了，遍布山间，就难办了。”张昌西采用敲锣的方式进行训练，“刚开始，每当你敲锣的时候，这些小猪根本就不配合，原本还在圈舍周围，一敲就跑了。不敲锣，反倒是围在厂子周围。”

    后来再次去陕西考察学习敲锣办法，定时敲的时间久了，黑猪仔也就跟着一些胆子大的领头猪回来了。就这样持续训练了3个月后，每当听到锣响，猪很快就跑回来，放养的方法慢慢顺了。

    早上5点多把猪放出去，8点敲一次锣，猪回来补充点玉米，喂饱了再放出去，到晚上6点多，再敲锣。“还有跑得远的，好长时间都不回来，它们能寻找各种野菜、山杏、松榛等果实，渴了有山泉水，要说具体的数，大概有2300余头吧。”张昌西说。

    形成了规律，老张也省了心。“以前是人围着猪转，规模大了就要投入很多劳力。敲锣的方法实现了生态养殖和节本增效的双赢。”

    通过近一年的放养观察，张昌西感觉家乡适合这一养殖产业。2016年7月，他成立了以黑猪原生态养殖为主的兴农相逢专业养殖合作社。先后投资370余万元，通过利用原有废弃的20余孔土窑洞改建圈舍500平方米，建起了饲料储备库，并打了1眼深井。目前，该合作社已带动贫困户146户540余人致富。同时，为当地村民特别是贫困户免费提供种猪、技术和销售渠道等服务。

    敲锣喂猪，举手投足间，再看不出张昌西经商的痕迹。他说：“我喜欢家乡的山水林地，更喜欢山间回荡出的锣声。”

来源：农民日报

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